Historia
Aunque su topónimo sugiere raíces prerromanas, la documentación fidedigna comienza en 1090, cuando el rey Sancho Ramírez repartió los derechos de la villa entre el cabildo de Jaca y el monasterio de San Juan de la Peña. Es reseñable que el escritorio de dicho monasterio "falsificó" documentos (fechados entre 987 y 1071) para reclamar derechos ancestrales frente a la diócesis jacetana. No obstante, la vinculación real con el cenobio pinatense se mantuvo desde 1428 hasta el fin de los señoríos en el siglo XIX.
En el plano administrativo, Alastuey formó municipio con Arbués, actuando como su cabecera hasta la década de 1860. En 1967 se incorporó a Bailo. Demográficamente, pasó de los 4 fuegos en 1495 a una población estable de más de cien habitantes entre 1857 y 1920, contando con 21 vecinos en 2004.
Patrimonio
La Iglesia parroquial de San Miguel es un templo de origen románico (fines del s. XII) construido en sillar con la típica moldura de ajedrezado jaqués. A principios del siglo XVII sufrió una gran reforma: se amplió por los pies, se añadió una nave norte, se recreció la torre y se cubrió con bóvedas de cañón con lunetos. En esa época se cegó la portada meridional románica para abrir una más sobria coronada por un relieve del Agnus Dei, símbolo de San Juan de la Peña.
En su interior destaca el retablo mayor de Melchor de Ruesta (1693), con columnas salomónicas, y el retablo de San Bartolomé, rescatado de una antigua ermita cercana.
El caserío se organiza en torno a una plaza irregular donde destaca un pozo tradicional. Sus elementos urbanísticos más singulares son las calles en pasadizo situadas entre Casa Juliana y Casa Amasia. Las viviendas son mayoritariamente de piedra (mampostería y sillarejo) con bloques grandes en esquinas y vanos.
Conviven portadas en arco de medio punto (Casa Juliana, Casa Benedé) con otras adinteladas del siglo XIX (Casa Barba). Se conservan los tejados de losa originales, ventanas abuhardilladas y chimeneas cilíndricas ("chamineras"), como las de Casa Luisa y Casa Barba, esta última con su "fogaril" conservado. El conjunto se completa con construcciones agropecuarias (cuadras y graneros) y otras viviendas de interés como Casa Chil, Poli, Garós, Jiménez y Gonzalo.
Festejos
Las fiestas mayores en honor a San Miguel se celebran el 29 de septiembre, mientras que las menores tienen lugar el 30 de julio por San Abdón y San Senén. En el ámbito de las romerías, la localidad acude a la Virgen de la Peña a mediados de junio y, antiguamente, visitaba la ermita de San Sebastián en Arbués a finales de abril.